Keurslagerij Koen van Vugt

Keurslager Elshout winnaar Spare Ribs Trophy 2009

De lekkerste spareribs van Nederland van 2009 zijn te vinden in Drunen bij Keurslager Elshout. Dat is bekend geworden tijdens de spectaculaire prijsuitreiking van de Spare Ribs Trophy 2009 op maandag 29 juni bij de KNS in Rijswijk. Keurslager Elshout ontving de trofee uit handen van bekende televisiepresentatrice en slagersdochter Nicolette van Dam. Slagerij De Groene Weg Theo Pronk uit Rotterdam en Slagerij Verweij uit Harmelen werden respectievelijk tweede en derde.

Uit het juryrapport werd duidelijk dat de spareribs van Keurslager Elshout hoog scoren op vele wedstrijdonderdelen, zoals de verhouding vlees/been, de vorm en afwerking bij uitwendig aanzien en de beenstructuur, aantrekkelijkheid en kleur bij inwendig aanzien. En uiteraard de goede smaak.

Volgens juryvoorzitter Piet van den Berg werd bij de laatste keuring vooral gelet op de aantrekkelijkheid van de spareribs uit oogpunt van de consument. “Het gaat uiteindelijk om de verkoop van dit soort producten aan de consument. Als jurylid moet je je verplaatsen in de situatie van de klant bij de slager en bij het zien van de betreffende spareribs de wil hebben om ze te kopen,” zo verduidelijkte Van den Berg de mening van de jury. De jury bestond verder uit slager Rien Bezooijen uit Rotterdam en SVO-docent Bert de Jonge.

(foto; Jan Willem Schouten, Slagerswereld.nl)

Keurslagerij Koen van Vugt

Grotestraat 133
5151BK Drunen
0416372588

Openingstijden

maandag 10:00 - 12:30
13:30 - 18:00
dinsdag 08:30 - 12:30
13:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 12:30
13:30 - 18:00
donderdag 13:30 - 18:00
08:30 - 12:30
vrijdag 08:30 - 18:00
zaterdag 08:30 - 16:00
zondag Gesloten